Fécula De Batata
À medida que a culinária e o cozimento sem glúten se tornam cada vez mais populares, as pessoas querem saber quais são os melhores amidos e grãos saudáveis para substituir a farinha de trigo? O amido ou fécula de batata é um amido derivado de batatas, e é frequentemente usado para um espessante para molhos, sopas e ensopados.
Sem glúten Para quem tenta evitar o glúten, um dos benefícios para a saúde da fécula de batata é o fato de que é naturalmente isento de glúten.
Fácil de cozinhar Uma vez cozido, diz-se que este amido possui muitas características culinárias desejáveis, incluindo “sabor neutro, boa claridade, alta força de ligação, textura longa e uma tendência mínima à formação de espuma ou amarelamento da solução.
