ENTÃO, O QUE HÁ COM TODAS AS CORES DIFERENTES DA QUINOA?
Essa semente super versátil, semelhante a grão, cresce em um arco-íris de cores, de branco a preto, vermelho
Quinoa Branca
A cor mais comum da quinoa é branca.
A quinoa branca é na verdade um pouco mais bronzeada que a branca, então às vezes é chamada de quinoa tan, quinoa marfim, quinoa dourada, quinoa amarela, quinoa loira ou apenas quinoa.
De todas as cores de quinoa, a quinoa branca tem o sabor mais delicado e a textura mais leve e fica um pouco mais macia do que outros tipos de quinoa.
Quinoa Vermelha
A quinoa vermelha (que assume um tom acastanhado quando cozida) tem um sabor mais rico, textura ligeiramente mais mastigável e sabor um pouco mais noz em comparação com a quinoa branca. Muitas vezes, é a quinoa preferida para saladas frias, pois mantém sua forma melhor durante o cozimento.
Quinoa Preta
A quinoa preta tem um sabor mais terroso do que a quinoa branca e é sempre um pouco mais doce.
Quinoa mix
A quinoa misturada, conhecida como mix de quinoa é uma mistura embalada de diferentes cores da quinoa - geralmente branca, vermelha e preta. Também é chamado de quinoa tricolor ou mistura de quinoa.
