Levedura Nutricional
A levedura nutricional é proveniente de uma espécie conhecida como Saccharomyces cerevisiae . Existe outra forma desta espécie de levedura, chamada levedura de cerveja. Embora às vezes as pessoas usem os termos de forma intercambiável, é essencial observar que o fermento nutricional não é o mesmo que o fermento para cerveja.
Como o nome sugere, o fermento é um subproduto do processo de fabricação da cerveja e cresce no lúpulo.
O fermento nutricional é semelhante ao fermento que as pessoas usam no cozimento, mas passa por um processo de aquecimento e secagem que o torna inativo.
O fermento nutricional é isento de laticínios e geralmente sem glúten. Como resultado, pode ser um complemento útil para pessoas com alergias ou sensibilidades alimentares , bem como para pessoas com dietas restritas. Também é pobre em gordura e não contém açúcar ou soja.
