Cominho Em Pó
O cominho é uma especiaria feita a partir das sementes da planta Cuminum cyminum . Muitos pratos usam cominho, especialmente alimentos de suas regiões nativas do Mediterrâneo e do sudoeste da Ásia.
Cominho empresta seu sabor característico ao chili, tamales e curry indiano. Seu sabor tem sido descrito como terra, noz, picante e quente. Além disso, o cominho tem sido usado há muito tempo na medicina tradicional.
Cominho tem uma lista muito longa de usos e tempera muitos pratos para ajudar a realçar seu sabor. Ensopados, sopas, legumes, arroz, temperos e misturas de especiarias apresentam sementes de cominho. A semente frita na manteiga traz um sabor totalmente novo para qualquer prato, especialmente carne como peixe e várias grades.
Cuscuz, queijos holandeses como Leyden, pães da França e licor como Kummel são temperados com sementes de cominho. É proeminente na preparação do leitelho também.
