Ervas Finas

Definição : Nas artes culinárias, o termo "Ervas Finas" refere-se a uma mistura de ervas tradicionalmente usadas na culinária francesa . Enquanto não há receita exata para ervas finas, geralmente inclui salsa, estragão, cerefólio e cebolinha . Manjerona é ocasionalmente incluída em ervas finas também.

As finas ervas podem ser usadas em todo tipo de receitas, especialmente alimentos com sabores delicados ou sutis, como pratos de peixe assados ou assados de carnes, omeletes ,batatas, sopas ou vinagretes . Você poderia usar ervas finas na preparação de uma receita de frango assado.

Os franceses têm um grande estilo de cozinhar, como todos sabem, e um dos seus segredos é o uso eficaz de ervas para trazer sutilezas de sabor.